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    자연을 그대로 옯겨온 목이버섯1 목이버섯



    목이버섯2 Wellbing

    목이(木耳)버섯은 성질이 차고 평(平)하다고 하는데 맛이 달며 독이 없다.

    오라란 목이버섯은 참나무톱밥으로 봉지배지를 하고 발아구역은 칼집을 내어주고 발아 후 45일이 지나 수확하여 생목이버섯에는 참나무향이 은은하게 난다.
    목이버섯을 건조시키면 향은 사라진다.

    톱밥에는 소화흡수가 나쁜 라글린과 셀룰로오스가 많은데 목이버섯을 키워낸 톱밥배지는 이런 물질이 없어서 가축의 조사료와 곤충의 먹이로 사용되며 농작물하우스에 퇴비로 사용하여 연작피해를 줄이고 있다. 목이버섯은 비타민D가 표고버섯의 25배에 달한다. 배변활동을 원활하게 하며 체내 지방흡수를 떨어뜨린다. 살결을 매끄럽게 하고 피를 맑게 한다.


    바르게 잘자란 목이버섯은

    - 무농약, 무항생제로 안전하게 생산합니다.
    - 우량종균으로 품질이 우수합니다.
    - 독보적인 노하우로 연중재배가 가능합니다.
    - 올자란 목이버섯은 국내 유일의 양산 및 수출을 하고 있습니다.



    목이버섯 요리

    목이버섯3

    목이버섯 하단의 톱밥은 잘라낸 후 조리하세요! 흰색의 이물은 목이버섯 균사체(뿌리)이므로 드셔도 무해합니다. 뜨거운 물에 살짝 데쳐 초장이나 겨자소스에 찍어 드셔도 별미입니다. 생목이 버섯은 미역 다시마처럼 초고추장에 찍어 드시면 좋습니다. 뜨거운 물에 살짝 데쳐 찬물에 잠깐 헹궈 소쿠리에 건졌다가 소스에 찍어 드세요. 소스는 해파리냉채소스처럼 만드시거나, 겨자소스, 초고추장 등 식성대로 드십시오. 보리차처럼 끓여서 상복하시면 좋습니다. 끓인 목이는 다시 건조시키면 종잇장처럼 얇게 마르는 것을 볼 수 있는데 이는 유효성분이 빠져나갔음을 보여주는 것입니다. 수용성 식이섬유가 많이 들어있어 복부불쾌감을 없애줍니다.

    장기보관방법
    포장재에서 꺼내 버섯표면에 수분이 없는 상태로 지퍼 팩에 넣어 냉장고 신선 칸이나 김치냉장고 야채실에 넣어두시면 보관기간이 길어집니다.